Acompañá tus tardes con una infusión caliente y una porción de esta estrella gastronómica rusa, que es conocida por su rápida preparación e ideal uso de manzanas en temporada. La variedad libre de agrotóxicos que vamos a estar utilizando en esta receta son las rosas, ya que brinda más dulzura y no falla a la hora de cocinar. Mirá todo lo que vas a necesitar: 

¿QUÉ LLEVA?

3 manzanas rosas

2 huevos

¾ taza de azúcar o miel 

1 taza de harina 

Pizca de sal 

1 cucharadita de esencia de vainilla

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PREPARÁ LA MASA

Empezá batiendo los huevos en un bowl. Agregá el azúcar o la miel y mezclá con la batidora hasta que todo quede bien unificado y se empiece a aclarar. Sumar la pizca de sal y la esencia de vainilla. 

Podés utilizar la harina que más quieras. Si querés que te salga más esponjosa, te recomendamos que utilices la leudante. incorporá de a poco a la mezcla con movimientos envolventes.

EL TOQUE FRUTAL 

Lavá y cortá en finas rodajas las manzanas agroecológicas, podés dejarles su cáscara para que tenga más sabor. En una fuente previamente enmantecada y enharinada, colocá de manera intercalada una capa de mezcla y luego una capa de manzanas. Hacé esto hasta terminar con ambas cosas. Precalentá el horno a 180° unos 15 minutos antes de meter tu torta a cocinar. Dejala entre unos 40 a 45 minutos. Si su cubierta está dorada y al pinchar con un palito sale limpio, significa que ya está. Retirá y reservá por unos minutos antes de desmoldar y cortar.
 

SECRETO ADICIONAL 

Podés espolvorear con azúcar impalpable por arriba o hacer un glasé combinando gustos cítricos o dulces para intensificar su sabor. Acompañá este rico postre con una infusión caliente y disfrutá de cada bocado.

Aprovechá todo lo que la agroecología tiene para brindarte. Conseguí tus variedades recién cosechadas y animate a preparar esta receta. 

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